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2018特別企劃

Natural Wine of Piemonte · 自然酒 - 返璞歸真 · 皮蒙特

January 5th 五 FRI 19:00-21:00
欲查詢本課程名額請見報名方式與我們聯繫
$1000
庫存: 請電洽

在現今不斷求新、求變、求快的日常生活中,耐心與堅持成了最難能可貴的性格;簡單和純粹則是最原始的渴望。

葡萄酒一直被視為有益健康的酒款,根據醫學研究,適度飲用確實可降低罹患心血管疾病的機率,但你知道在自己酒杯裡的液體中,到底被加入了什麼嗎?當「自然」二字,離我們的平日飲食越來越遠,當你想品嚐到食物真正的美好原味,想喝喝看單純葡萄汁自然發酵成為酒的滋味,Skills創立的初衷,就是希望能成為人們原味生活風格的一小盞明燈,帶領更多嚮往健康天然飲食習慣的夥伴一起努力,實現理想生活。

「撇開腦中所有的葡萄酒知識,放膽去試吧!」

Isabelle Legeron伊莎貝爾.雷爵宏,法國第一位榮獲葡萄酒大師(MW)頭銜的女性,致力於人類與土地的平衡發展,希望在世界每個國家都能對於自然酒有更多的認識,她在自己的書中除了詳細的介紹,更鼓勵大家親身體驗。有機、自然動力農法(Biodynamics)、自然酒的差別又是什麼呢?就讓在台灣堅持七年,只引進最嚴謹規範自然酒的The warehouse酒窖負責人Wiwi,用輕鬆的方式一杯一杯帶著大家返璞歸真~


MENU · 餐酒單-

Bera Vittorio & Figli/ Moscato D’Asti 2015
只用葡萄本身的天然酵母進行釀酒,有熱帶水果香氣環繞,芒果和木瓜最為強烈,清新怡人。
Cascina delle Rose/ Barbera D’Alba Superiore Donna Elena 2014
櫻桃、李子、黑櫻桃等水果香氣複雜,略帶菸草,巧克力的味道,優雅而細膩的礦物感。
Cascina delld Rose/ Langhe Nebbiolo DOC 2014
優雅的玫瑰跟紫羅蘭花香,帶出櫻桃、漿果、香草、菸草等綜合香氣,
乾淨純粹,單寧優雅且濃密細緻,迷人易飲。
Roagna/ Dolcetto D’Alba 2015
充分展現出黑莓果和當地風土特色,有著完美的平衡,尾韻帶有一點穀倉的迷人香味。

Gorgonzola terrine, red wine pear · 戈根佐拉起司捲與紅酒燉梨
Seared beef tuna sauce “Tonnato" · 嫩煎牛肉佐鮪魚醬
Potato salami, fonduta, black truffle · 馬鈴薯起司醬佐黑松露
Beef and pork plin, rosemary reduction · 義大利方餃佐迷迭香醬


這堂課,獻給所有在意自己吃了什麼、喝了什麼的人,跟著Skills一起進入義大利自然酒的世界吧!

 

-飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒,禁止酒駕-


報名方式
a. 電話報名:+886-2-2711-0707
b. Email報名:skills@skills.com.tw
c. Facebook私訊報名:https://www.facebook.com/Skills.cooking.school/
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請於完成報名登記日起的三日內(含),以ATM轉帳或提前至Skills教室現場繳費(現金),完成報名程序。若逾期即取消名額,請再次重新報名。
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上課當天請攜帶外帶盒及愉悅的心情到來即可~


-報名課程注意事項-
如有飲食上的特別事項(例如食物過敏或其他禁忌),請於付款頁面之備註欄位做註記。

-取消各項課程及活動注意事項-
取消各項課程或派對活動需在課程前5天一律以e-mail通知,費用可保留於下一次報名使用,更換各項課程或派對活動一次為限。
若無法在前5天完成取消各項課程或派對動作,可將此名額轉換為親友或代理人參加。否則費用將不于退回。
a. 學生自自行取消- 請務必於課程或活動(含上課當日)的五天前以電話或信件告知,方得以做費用保留(半年效期)、課程替換或退費(退回原消費信用卡,申請約需7個工作天,完成申請後實際退款日以銀行作業為準);若無法在五天前(含上課當日)告知,則可將此名額轉換為親友或代理人參加,並請提供代理人聯絡資訊以利進行上課通知,否則費用將不于退回。
b. 報名人數未達取消- 若開課前三天 (含開課當日) 報名人數未達四人,Skills 保有權限決定是否開課。若確定取消,Skills 將以電話或信件通知,課程費用可做保留或退費。

-上課的注意事項-
由於Skills的開放式廚房空間有限,並配有各式烹飪設備道具,基於安全考量,請不要攜帶親友或小朋友陪同參加。
提醒您,Skills目前的課程只開放給15歲以上的朋友參加。
若您想報名的課程已額滿,將為您安排於後補名單,若有學員取消,將即刻與您聯繫。或者相同課程再次開放,您可享有報名的優先權。
上課期間可隨意拍照,攝影則需事先徵求講師同意。任何由Skills提供的食譜,僅供學員自身使用,請不要隨意公佈。
若您想和大家分享,請註明出處為Skills廚藝教室。

-聯繫我們-
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