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義大利美食課程

Toscana Ocean Breeze・謠義半島

這次Patrick又特別為我們準備了夏季菜單,,一樣是托斯卡尼的區域料理,這樣的季節我們當然要好好享用美食,如何去運用當季時令食材來料理,就要看Patrick如何變換他的手法囉! 相信大家也會一樣期待~

Thanksgiving in Toscana・感恩節義思

由Osteria by Angie行政總主廚Patrick帶我們一同慶祝!他說雖然來自義大利,但感恩節背後的寓意值得與大家共享。因此設計了一系列適合分享的感恩節菜單,整堂課的製作過程也都有讓大家親自手作的地方,無比豐富的內容空前絕後的大師親臨,我們趕快來看看當天的佳餚簡介吧。

Country Road・義鄉

主廚Erik帶來屬於家鄉都林的味道!擁有著與Erik一樣的樸實外貌,但在這之下的卻是令大家驚豔的濃郁滋味。

Aromas of the Sea・白盤地中海

Matteo老師為我們準備了比較清爽的義大利菜單,但是他知道台灣冷不大喜歡冷盤料理,所以他以不一樣的熱食來呈現這次的夏季菜單!

Venice Cuisine・威尼斯料理

特別邀請La Locanda的主廚Matteo Boscchiavo來為大家介紹並傳授威尼斯當地的經典料理。

Erik’s Italian Classics 2・艾瑞克的義饗世界 2

November 8th 三 WED 14:30
從原料開始,製做屬於自己的家常口味燉飯、米沙拉、義式炸飯糰等傳統菜餚!

Fall in Piemonte・秋落皮蒙特

October 19th 四 THU 14:30
喜歡義大利料理的人,如果沒在秋天拜訪過皮蒙特區,他的生命將有缺憾。主廚Patrick帶您透過味蕾體會北義大利的Piemonte的秋景,一個讓人怡然成醉的義大利之鄉。

Erik’s Italian Classics 1・艾瑞克義饗世界1

October 7th 六 SAT 14:30
這次要獻給大家正港來自義大利的家鄉味喔~ 在義大利,因為從小就是天天看著跟著媽媽在廚房裡忙進忙出,幾乎每一個義大利人不分男女,都可以從原料開始,製做屬於自己家裡口味義大利麵、披薩、燉飯等傳統菜餚!

Fall in Love Taste・戀戀義大利

October 17th 二 TUE 14:00
義大利料理不是只有披薩和義大利麵,還有許多鮮少為台灣人所知的隱藏版美食,就由Matteo老師把這些美味的菜單教給各位吧!